Sistema de filtragem de água para hotel — água quente, lavanderia e água potável dos hóspedes

Um hotel opera vários sistemas de água ao mesmo tempo: quartos, restaurantes e bares, lavanderia, spa e piscina, e limpeza de áreas de apoio. A dureza é o risco dominante no sistema de água quente. Cálcio e magnésio precipitam como incrustação em serpentinas de aquecedores, trocadores de calor a placas, chuveiros e arejadores de torneiras. A incrustação isola a superfície de troca térmica, de modo que a caldeira queima por mais tempo para a mesma produção e a vazão de água quente cai nos andares superiores.

A lavanderia é a segunda maior carga. Água dura consome detergente, deixa depósitos minerais nos tecidos e forma incrustação nas prensas de passar. O resultado é roupa acinzentada e áspera, com custo maior de produtos químicos. Nos quartos, as chaleiras incrustram, as máquinas de gelo produzem gelo turvo e a água engarrafada se torna uma compra recorrente e um fluxo de resíduos. Os pontos de alimentação têm os mesmos problemas de café, gelo e lavagem de louça que um restaurante. Um hotel com uma torre de 300 quartos e uma ala de 60 quartos não tem o mesmo perfil de carga, mesmo com a mesma classificação por estrelas, porque lavanderia, piscinas e alimentação alteram o total diário muito mais do que o número de quartos isoladamente.

O controle microbiológico é uma função separada. Tanques de armazenamento, aquecedores e ramais longos criam zonas de estagnação, especialmente em andares com baixa ocupação. Filtração e amaciamento não desinfectam; devem ser combinados com controle de temperatura, recirculação e descarga periódica. Uma planta de água de hotel é, portanto, uma linha de tratamento mais uma rotina de operação, e não um único filtro.

Trate o hotel como duas qualidades de água. O circuito do edifício alimenta água quente, lavanderia, cozinha e sanitários, e requer amaciamento em vez de dessalinização. O circuito de água potável alimenta quartos, restaurantes, bares e gelo, e requer osmose reversa seguida de UV. Separar as funções mantém a osmose reversa pequena, o amaciador corretamente dimensionado e o custo operacional previsível.

No circuito do edifício, a filtração multicamadas trata a turbidez, o carvão ativado remove o cloro antes da resina e o amaciador remove a dureza. No circuito de água potável, o carvão protege a membrana, a osmose reversa remove sais a 95–99% e o UV a 30–40 mJ/cm² protege o tanque e o circuito. A água quente deve ser armazenada a 60 °C ou mais e retornar a 55 °C ou mais, com descarga semanal dos pontos de baixo uso; a filtração não substitui essa rotina. Se o abastecimento local for clorado, o carvão deve ficar antes da resina, pois o cloro degrada a resina catiônica com o tempo e reduz sua vida útil.

Reserve 3 × 2 m para um amaciador e uma osmose reversa de água potável atendendo 100–200 quartos, e 4 × 3 m para 300 quartos ou mais. A sala precisa de ralo de piso, altura livre de 2.2 m, acesso de manutenção de 0.8 m ao redor dos vasos e uma área seca separada para o painel de controle. Amaciadores duplos exigem espaço para dois tanques de resina e um tanque de salmoura; posicione o tanque de salmoura a menos de 3 m das cabeças de válvula e mantenha uma área para paletes de sacos de sal.

A alimentação é 380 V trifásica para as válvulas do amaciador, as bombas e a osmose reversa; providencie um circuito dedicado e aterramento. A pressão da água deve ser de 2–4 bar na entrada da planta, com conjunto pressurizador se os andares superiores estiverem no limite. Instale um hidrômetro e um ponto de coleta antes e depois do tratamento. O circuito de água potável deve recircular continuamente, sem ramal com mais de 6 m sem vazão, e o tanque de armazenamento deve ser ventilado e protegido contra insetos. Identifique a válvula de isolamento principal e forneça um procedimento de parada por escrito, pois uma falha na casa de máquinas afeta água quente, lavanderia e quartos ao mesmo tempo.